Bertha Original Table Top Charcoal Oven – Kompakt faszenes sütő professzionális ízekhez - 10 színben

A Bertha Original Table Top Charcoal Oven a nagy sikerű Bertha Original sütő kompakt, asztali változata, amelyet ugyanazzal a precizitással és technológiai tudással fejlesztettek, mint a professzionális konyhákban használt változatot. Tökéletes megoldás kisebb éttermek, food truckok, látványkonyhák vagy igényes otthoni szakácsok számára, akik nem akarnak kompromisszumot kötni az íz és teljesítmény terén.

A sütő 100°C és 550°C közötti hőmérsékleten üzemel, így alkalmas grillezésre, sütésre, füstölésre, tandoori ételek készítésére, pizzák és kenyerek sütésére, lassú főzésre – és mindenre, amit a faszenes főzés legjobbja kínálhat. A zárt sütőtérnek köszönhetően az ételek szaftosak, ízletesek és egyenletesen átsülnek, miközben csökken az elkészítési idő.

Főbb jellemzők

Hőmérséklettartomány: 120°C – 550°C

Tűzgyújtási idő: kb. 30–40 perc

Működési idő egy adag faszénnel: akár 9 óra

Ajánlott kapacitás: kb. 40 fő kiszolgálására

Átlagos teljesítmény: kb. 20 kg étel óránként

Napi faszénfogyasztás: 2–4 kg

Műszaki adatok

Méretek: 920 x 578 x 533 mm (Ma x Szé x Mé)

Sütőtér nyílás: 440 x 450 mm

Rácsok mérete: 424 x 424 mm

Hasznos belső tér: 72 liter

Polctartók száma: 6 sín, 11 rácspozíció

Súly: gyártói specifikáció szerint

Anyag: 100% brit rozsdamentes acél (304 minőség)

Garancia: 2 év (alkatrész + munka)

Felszereltség

2 db sütőrács (grillpolc)

Kivehető hamutálca és zsírfogó tálca

Beépített analóg hőmérő az előlapon

Szabályozható alsó és felső szellőzőnyílások (2 db)

Hőszigetelt ajtó és oldalfalak – biztonságos és energiatakarékos

180°-ban nyitható ajtó, cserélhető oldalirányú nyitás

Beépített szikrafogós kémény (alapfelszereltség)

Egybeépített robusztus külső ház – kültéri vagy látványkonyhai használatra is ideális

Mit tud a Bertha Table Top?
Kiemelkedő ízhatás: a zárt térben keletkező sugárzó hő és füst különleges, karakteres aromát ad az ételnek Használható bármilyen szilárd tüzelőanyaggal (ajánlott: Sumi Bincho faszén) Egyszerű gyújtás: természetes gyújtóval és kis faszénkupaccal indítható Tökéletes húsokhoz, halakhoz, kagylókhoz, pizzához, zöldségekhez és kenyérfélékhez 10 perc alatt teljes fogásokat lehet elkészíteni Szigetelt kivitel – hő nem szökik ki, így kényelmesebb a konyhai munkakörnyezet

Ajánlott felhasználási területek

Kisebb éttermek, bisztrók

Street food egységek, food truckok

Látványkonyhák, gasztropiacok

Otthoni séfeknek, akik professzionális szintű felszerelést keresnek

Így is ismerheti: X Plus Inox BERTHA X, XPlusInoxBERTHAX, X Plus Inox (BERTHA X+), XPlusInoxBERTHA-X

Galéria